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  新华社科威特城11月14日电(记者王薇 聂云鹏)萨那消息:联合国人口基金14日发表声明说,也门红海港口城市荷台达因军事冲突导致医疗救助服务大幅缩减,约有1500名孕妇面临并发症风险。

  声明说,目前荷台达市约有1万名孕妇,其中约1500人面临怀孕期间和分娩时感染并发症的风险,生命受到威胁。荷台达市各卫生医疗机构几乎都处于关闭状态,唯一一家能提供新生儿护理服务的医院已达饱和状态。这家医院每月接待400至500名孕妇分娩,其中包括约200例剖腹产,已无法提供更多紧急分娩服务。

  本月初,联合国人口基金曾发表声明说,也门持续不断的冲突使得百姓难以获得食物,可能引发全球最严重的饥荒,并导致多达200万名营养不良的孕妇和哺乳期妇女面临生命威胁。

  联合国负责人道主义事务的副秘书长洛科克10月曾警告说,一场迫在眉睫的特大饥荒可能席卷也门,估计面临饥荒的人口将达到1400万,约占也门全国总人口的一半。

  2014年9月,也门胡塞武装夺取首都萨那,后又占领也门南部地区,迫使总统哈迪前往沙特避难。2015年3月,沙特等国针对胡塞武装发起代号为“果断风暴”的军事行动。今年6月,也门政府军正式开始收复荷台达的军事行动。

  新华社苏瓦11月12日电(记者张永兴)中国驻斐济大使钱波12日与斐济总理府常秘卡兰在首都苏瓦代表两国政府,正式签署《中华人民共和国政府与斐济共和国政府关于共同推进丝绸之路经济带和21世纪海上丝绸之路建设的谅解备忘录》。

  根据备忘录,双方将按照“共商、共建、共享”原则,共同推进“一带一路”建设,推动构建人类命运共同体,在政策沟通、设施联通、贸易畅通、资金融通、民心相通等领域开展合作,实现共同发展和共同繁荣。

  签字仪式上,钱波表示,斐济是南太地区重要国家,位于“21世纪海上丝绸之路”的南向延伸带。中斐签署共建“一带一路”合作谅解备忘录,不仅将极大促进两国各领域交流合作,也标志着中斐关系翻开新篇章。中方愿与斐方携手努力,加强发展战略对接,为两国人民带来更多实惠,为本地区繁荣发展做出积极贡献。

  卡兰代表斐济政府对中国长期以来的无私帮助表示感谢。卡兰说,中国是斐济的好朋友、好伙伴,斐方高度赞赏并支持“一带一路”倡议,将积极参与“一带一路”建设,不断提升斐中合作水平。

  同日,钱波还与斐济外交部常秘奈瓦卢鲁阿共同签署中斐经济技术合作协定。该协定将进一步促进中斐两国经济技术合作,促进两国共同发展和繁荣。

  中国侨网11月12日电 据加拿大《星岛日报》报道,在加拿大国殇纪念日100周年之际,温哥华市政华埠也举行国殇日纪念仪式,约上百市民、华裔加拿大军人、社团侨领及政府代表齐聚,为早年为加拿大捐躯的华人举行悼念仪式。

  当地时间11日中午十二点半,仪式在位于华埠奇化街华埠广场对开华工纪念碑前举行,

  中华会馆副理事长在会中表示,百年前华工参与修建横加铁路,对促进卑诗省加入加拿大联邦功不可没。华裔老兵更以鲜血和生命,为华人争取到投票权,在国殇日纪念同时,更需感谢华裔先贤的牺牲奉献。

  安庆11月9日电 (张俊 黄思云)“中国声谷赋智老区”太湖县示范应用对接会9日在安徽省安庆市太湖县举行。本次活动以“人工智能与老区,数字经济与太湖”为主题,旨在推广中国声谷智能语音及人工智能技术在政务、外贸、教育及民生领域落地应用,赋智大别山老区太湖县,为老区人民提供亲身体验前沿科技、智能化生活场景的机会。

  中国声谷作为由工信部与安徽省政府共建的部省重点合作项目,是全国首个人工智能产业基地,目前已集聚了近400家人工智能细分领域的核心企业。当日,中国声谷入园企业科大讯飞、安徽声讯、咪鼠科技、听见科技、陆零壹信息科技、安徽雄品、合优智景、先端智能、硕威智能9家企业与太湖县和中国声谷签约智能语音及人工智能首台(套)创新产品示范应用,共支持老区太湖县9个品类共计581台中国声谷创新产品,投入太湖县有关部门进行示范应用,产品总价值208.7万元,全部免费使用。

中国声谷赋智老区太湖县示范应用对接会现场。 张俊 摄中国声谷赋智老区太湖县示范应用对接会现场。 张俊 摄

  安徽省经信委副主任王厚亮表示,希望中国声谷带领园区龙头企业持续加强AI核心技术研发、产品智能创新,勇闯人工智能科技前沿的“无人区”,不断向各行各业“渗透”和“赋能”,促进数字经济迅猛发展、点亮创新之路。希望在中国声谷的企业能积极引人工智能入老区拓展,以智能制造产品支撑贫困地区“攻坚脱贫”。

  安徽省经信委软件处处长余要火表示,希望人工智能产品能在机关、民生领域、智能制造等领域得到广泛应用,提升政府治理、民生生活、生产制造的智能化水平。

  太湖县县委书记程志翔表示,太湖县要以此为契机,积极推进人工智能技术、产品的应用,提升政务办公、民生领域和教育领域的智能化水平,未来将太湖县的电子信息产业打造成首位产业,持续抓好数字经济的发展。

  安徽省信投公司总裁助理毛媛媛表示,中国声谷从2012年开始立足安徽智能语音产业基础,在部省高规格合作机制的推动下,率先布局人工智能产业,研究确定重点发展领域,搭建产业平台,积极引进国内外优质企业,大力培育本地企业,推进人工智能在软硬件终端、服务业、智能制造等领域中的应用。下一步,中国声谷将持续围绕“生态打造”、“核心集聚”、“招大做强”、“单点集中”四大战略路径,通过省内各地示范带动全国范围推广,打造中国声谷人工智能产品生态链。(完)

  传说中的神奇黑蒜值得买吗?

  编者按

  电商平台所掀起的一年一度的购物狂欢节将至,而“双十一”的日子里吃货们肯定少不了买买买的冲动,各种价格高昂而且号称营养价值极高的产品真的物有所值吗?今天听听食品科学博士钟凯给大家用科学的视角剥开传说中的神奇黑蒜。

  “黑蒜是发酵的”说法其实并不准确

  大蒜是百合科植物,其辛辣的味道令人“印象深刻”,不少人因此不爱吃蒜。

  近些年,一种黑色的大蒜在北方渐渐流行,它不仅没有蒜味,口感还十分甜糯。传说黑蒜是纯天然发酵的健康食品,有些人甚至声称它能治病养生,不少老人趋之若鹜。这个东西到底怎么来的?

  黑蒜是本世纪初从日韩传过来的,传统的黑蒜加工方式(固态发酵)是利用高温和高湿条件,大约经历2-3个月发酵而成。这种黑蒜从外观看,通常是带外皮的,这是它比较明显的特点。

  当然,“发酵”这个说法可能并不准确,因为温度太高(60℃-70℃),几乎没有什么微生物发挥的空间,实际主要是利用生物酶催化以及大蒜成分自身的化学反应。和固态发酵相对应的是液态发酵,是先将蒜弄成蒜泥,再加些水发酵。

  此外,还有非发酵法生产的黑蒜,其工艺简单且效率极高。比如用130℃的高温蒸一小时,再用80℃-90℃烘几个小时就可以了。

  加工过的黑蒜糖含量明显提升

  如果你闭着眼睛吃黑蒜,恐怕真的猜不出来这竟然是大蒜,它怎么做到色香味俱全的呢?

  黑蒜的颜色来自高温下糖分和氨基酸发生的“美拉德反应”,产生了蛋白黑素等颜色成分,温度越高颜色转化越快、越深。另外,美拉德反应还生成了一系列非常复杂的香气,所以黑蒜吃起来有点焦糖的味道。

  大蒜里面有两个标志性成分,一个是提供辛辣味道的挥发性硫化物,一个是大蒜多糖。其中大蒜多糖含量最高,如果去掉水分,大约占大蒜干重的80%左右。在发酵过程中,一部分大蒜多糖被降解,转化为果糖、葡萄糖和蔗糖等,尤其是果糖含量明显上升,因此口感出现较明显的甜味。蛋白质也被部分降解,释放出多种氨基酸,带来丰富的口味。同时,由于挥发性硫化物的减少,因此辛辣味道消失了。

  欧美国家尚未得到黑蒜具备功效的证据

  黑蒜最“值得称道”的特色,除了好吃就是抗氧化了。

  实验数据表明,黑蒜相对新鲜大蒜,多酚类物质增加3-5倍,这些多酚物质也是美拉德反应带来的,其整体抗氧化能力提高了10倍以上。不同的大蒜都可以做黑蒜,无论独头蒜还是常见的蒜瓣蒜,成分差异并不大。而且,并不是发酵的黑蒜才好,热加工生产的黑蒜甚至比发酵的黑蒜的抗氧化能力更厉害。

  科学家用黑蒜进行体外细胞实验或动物实验,发现它可能具有调节血脂、血糖、抗炎症、抗肿瘤等多种效果。不过截至目前,中国官方机构尚未批准任何一款以黑蒜为主要原料的保健品。在欧美国家,它也没有获得明确的功效证据,但因为“异域色彩”而成为一种高档食材。

  总之,黑蒜确实是一种有营养价值的食物,可以用来开发各种黑蒜产品,但它并不会给你带来额外的“健康功效”,更不能防病治病。黑蒜的成本也并不高,零售价大约在每斤20-40元,家里有老人的可以提醒一下,别上当了。

  文/钟凯(食品安全博士)